Dinh dưỡng cho trẻ sau kỳ nghỉ hè: Chuẩn bị nền tảng sức khỏe cho năm học mới
Sau kỳ nghỉ hè, trẻ thường cần một khoảng thời gian để thích nghi trở lại với lịch học, giờ ngủ và chế độ ăn uống đều đặn. Đây cũng là thời điểm phụ huynh nên rà soát lại thói quen dinh dưỡng của trẻ, bởi một chế độ ăn cân đối không chỉ giúp trẻ có đủ năng lượng học tập mà còn hỗ trợ tăng trưởng chiều cao, phát triển não bộ và duy trì sức khỏe.
Từ góc độ dinh dưỡng nhi khoa, điều quan trọng không phải là ép trẻ ăn nhiều hơn sau kỳ nghỉ mà là đưa trẻ trở lại một chế độ ăn đa dạng, cân đối và phù hợp với nhu cầu phát triển của từng độ tuổi.
- Ưu tiên một chế độ ăn đa dạng và cân đối
Trẻ đang trong giai đoạn tăng trưởng nên cần được cung cấp đầy đủ các nhóm chất: carbohydrate, protein, chất béo, vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Trong các bữa ăn hằng ngày, phụ huynh nên phối hợp nhiều loại thực phẩm thay vì chỉ tập trung vào một vài món trẻ yêu thích.
Một bữa ăn hợp lý có thể gồm:
- Nhóm tinh bột:cơm, khoai, ngô, bánh mì, bún, phở, yến mạch…
- Nhóm chất đạm:thịt, cá, trứng, tôm, cua, sữa, đậu và các sản phẩm từ đậu.
- Rau củ và trái cây:đa dạng về màu sắc và chủng loại.
- Chất béo:ưu tiên các nguồn chất béo không bão hòa từ cá, dầu thực vật, quả bơ và các loại hạt phù hợp với lứa tuổi.
Sự đa dạng trong thực đơn giúp trẻ nhận được nhiều loại vi chất cần thiết cho quá trình tăng trưởng và phát triển.
- Không bỏ qua bữa sáng
Sau một đêm ngủ, trẻ cần được cung cấp năng lượng để bắt đầu ngày học. Vì vậy, phụ huynh nên hình thành lại thói quen ăn sáng đều đặn ngay từ những ngày đầu năm học.
Một bữa sáng không nhất thiết phải cầu kỳ.
Điều cần lưu ý là bữa sáng nên có sự kết hợp giữa nguồn tinh bột, protein và thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, thay vì chỉ sử dụng bánh ngọt hoặc đồ uống có đường.
- Chú trọng protein và các vi chất quan trọng cho tăng trưởng
Protein là thành phần quan trọng đối với quá trình xây dựng cơ bắp và các mô trong cơ thể. Trẻ cần được cung cấp protein từ nhiều nguồn khác nhau, cả động vật và thực vật.
Bên cạnh protein, một số vi chất như sắt, kẽm, canxi, vitamin D và các vitamin nhóm B cũng có vai trò quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của trẻ.
Tuy nhiên, phụ huynh không nên tự ý bổ sung vitamin hoặc khoáng chất liều cao cho trẻ chỉ dựa trên cảm quan. Việc bổ sung nên được cân nhắc dựa trên chế độ ăn, tình trạng dinh dưỡng và tư vấn của bác sĩ khi cần thiết.
- Giảm dần đồ ăn vặt và đồ uống có đường
Trong mùa hè, trẻ thường có nhiều cơ hội sử dụng kem, bánh kẹo, nước ngọt, trà sữa hoặc thức ăn nhanh. Khi bước vào năm học mới, cha mẹ nên điều chỉnh dần những thói quen này.
